Dejando de tomar lácteos

En Internet hemos encontrado infinidad de razones por las que dejar de tomar lácteos. Desde motivos de salud hasta de respeto por los animales. Pero este blog es experiencial y nuestra experiencia habiendo dejado los lácteos (leche, quesos, yogures...) ha sido la siguiente.

En primer lugar las digestiones pasaron a ser mucho más ligeras. Empezamos a tener más energía, menos cansancio. Mi alergia disminuyó hasta casi desaparecer. Nuestra grasa corporal prácticamente se esfumó en pocos meses. Yo recuperé el estómago que tenía de adolescente y eso que había perdido la esperanza de estar plano, por muchas abdominales que hiciera.

Además, al tiempo tuve otra experiencia. En uno de mis trabajos, visité una ganadería. Fui con la mente abierta, tal vez porque echaba de menos los quesos y, si veía que el proceso de elaboración me agradaba, igual me planteaba volver a comerlos de vez en cuando. Pero no fue así. Lo que vi allí no me resultó agradable. Grandes animales ordeñados con frías máquinas, tratados como un mero instrumento, un medio para conseguir un fin. Aceptaban el ordeño sólo para comer un poco mejor durante unos pocos minutos. Allí vi un auténtico matrix animal, una esclavitud de la que no quería ser partícipe.



Una amiga me dijo algo que escucho con frecuencia: "las vacas sufren si no las ordeñan". No es cierto. En ese lugar, vi el sufrimiento de una criatura que durante millones de años vivió libre en grandes extensiones verdes y ahora tiene que conformarse con un piso de cemento cubierto por sus propios excrementos y bajo la fuerte luz de lámparas halógenas. Vi mucha tristeza en esos grandes ojos negros. Yo también salí de allí muy triste.

Aunque la sociedad se empeñe en echar leche a una gran cantidad de productos industriales que tratan de vender a toda costa. Aunque saquen cientos de estudios interesados que hablan de lo imprescindible que es la leche para "no morirnos". Aunque todo el mundo lo vea normal y bueno. Nuestra conciencia y experiencia nos dice que es mejor no tomar lácteos y nuestro cuerpo lo está agradeciendo, y mucho.